男里川の栄養をたくさん吸収した、泉州沖（阪南市）でとれた海のミネラルたっぷりのわかめです。わかめの柔らかさと茎の歯ごたえのある食感を同時に味わうことができます。塩蔵わかめはお好み1時間から2時間程度水で戻してからご使用ください。茎の部分を裂いていただくと短い時間で塩戻しをすることもできます。長くつけすぎると柔らかくなりすぎるためご注意ください。